Sébastien Bizet, historien de l’art, régisseur à La Manufacture Urbaine

Cette conférence – dégustation inscrit l’essor récent de la culture de la bière dans le contexte des conceptions durables du développement, de l’économie et des secteurs de l’alimentation, tout en soulignant le caractère toujours plus « amateur », « craft », « home-made » de ces productions. À l’heure où la « zythologie » (la science de la bière) fait de plus en plus d’amateurs, et donne naissance à de nouvelles brasseries, de nouveaux bars, des restaurants, des magasins spécialisés, des formations, des ateliers, des festivals, des magazines, livres, sites Internet … de plus en plus de passionnés et d’entrepreneurs participent d’un « business » où se mêlent culture, gastronomie, terroirs et divertissement. Ce mouvement s’accompagne d’une éthique nouvelle du savoir-faire brassicole, mais aussi du savoir-boire zythophile.

La conférence sera suivie d’une dégustation de bières de chez nous.

140 places disponibles

Entrée gratuite